Un cocktail d’entreprise est bien plus qu’un simple apéritif : c’est un moment clé pour échanger, partager et créer du lien entre collaborateurs. Que ce soit pour une réunion cocktail, un séminaire, un business lunch ou un événement traiteur événementiel, il est essentiel de proposer une sélection de bouchées gourmandes, raffinées et adaptées à tous les goûts.
Chez Eliote Traiteur, nous avons conçu des plateaux cocktail sur-mesure pour répondre à toutes vos attentes : une cuisine de chef, des produits frais et une approche zéro déchet pour des événements responsables et savoureux. Découvrez nos 5 recettes incontournables pour un cocktail d’entreprise réussi !
Nos mini-club sandwichs triangles sont une valeur sûre pour un cocktail d’entreprise raffiné. Élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ils se déclinent en deux versions gourmandes :
✅ Club poulet H/K à la moutarde miel, une alliance parfaite entre douceur et caractère
✅ Club saumon fumé Kaviari, crème fraîche et roquette, pour une bouchée fraîche et délicate
Des incontournables qui allient saveurs et praticité pour un cocktail fluide et sans fausse note.
Apportez une touche d’originalité avec notre plateau de 25 pièces asiatiques, une sélection savoureuse qui invite au voyage :
✔️ Nori saumon radis noir, une bouchée fraîche et iodée
✔️ Radis japonais, crème de feta et cranberries, un contraste sucré-salé irrésistible
✔️ Ball thon sésame, une texture fondante et parfumée
✔️ Navettes lobster, une note raffinée et gourmande
✔️ Maki poulet, un twist original pour les amateurs de saveurs asiatiques
Un assortiment parfait pour un cocktail dinatoire chic et audacieux.
Par ailleurs, un cocktail d’entreprise doit aussi être équilibré. C’est pourquoi nous avons imaginé un plateau de 30 bouchées gourmandes et légères, mettant en valeur des produits frais et savoureux :
✔️ Tartines avocado, fromage frais et grenade (veggie), un mélange de crémeux et de croquant
✔️ Focaccia crème de pesto rosso, chips de basilic (veggie), une bouchée méditerranéenne savoureuse
✔️ Wraps thon, citron confit et coriandre, une alliance fraîche et parfumée
Cet assortiment convient parfaitement à un cocktail sur-mesure, offrant un équilibre idéal entre saveur et légèreté.
Pensé pour un événement sur-mesure, notre plateau cocktail dinatoire offre une expérience gastronomique unique avec 12 bouchées salées et 4 pièces sucrées par personne.
Parmi les recettes salées incontournables :
✔️ Tataki de bœuf au sésame, sauce teriyaki et oignons crispy, une bouchée intense en goût
✔️ Pain poêlé au beurre, crème légère à l’estragon, figue rôtie au miel, une note sucrée-salée subtile
✔️ Mini croque pastrami, moutarde sweet et cornichon aigre-doux, un classique revisité avec finesse
✔️ Mini lobster roll façon Eliote, pour une touche marine élégante
Côté gourmandises sucrées :
✔️ Mini tartelettes et mini choux, des bouchées délicates et savoureuses
✔️ Mini entremet chocolat fleur de sel, pour une note finale intense et fondante
Un menu idéal pour un business lunch, un séminaire ou une animation culinaire réussie.
Enfin, pour une touche de cuisine de chef, nous avons conçu des bouchées originales et gourmandes qui régaleront vos invités :
✔️ Pizzeta sauce tomate mozzarella pesto, olive de kalamata, une revisite méditerranéenne pleine de saveurs
✔️ Tartelette crème de feta tartare de betterave, menthe, un mélange subtil entre douceur et acidité
✔️ Mini pomme de terre ratte crème aux agrumes, saumon fumé, une bouchée raffinée et équilibrée
Ces créations culinaires apportent une touche d’originalité à vos événements et permettent d’épater vos convives lors de vos réunions cocktails, séminaires ou business lunchs.
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