Chez Eliote Traiteur, notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) va bien au-delà de simples mots. Nous croyons en l’importance de jouer un rôle positif dans notre communauté et de protéger l’environnement pour les générations futures. C’est pourquoi nous avons pris des mesures concrètes pour intégrer des pratiques durables dans chacun de nos services.
La lutte contre la pollution plastique est un enjeu crucial pour la préservation de notre planète. C’est pourquoi nous avons décidé de bannir le plastique à usage unique de nos emballages. Au lieu de cela, nous utilisons des matériaux écologiques tels que des boîtes en carton recyclé, des contenants en bambou ou en canne à sucre, et des couverts compostables. Ces choix nous permettent de réduire considérablement notre empreinte plastique et de minimiser notre impact sur les écosystèmes marins et terrestres. Nous travaillons en collaboration avec différents fournisseurs pour y parvenir.
Nous avons fait le choix de proposer également une vaisselle lavable et réutilisable afin de réduire de façon notable les déchets engendrés par les packagings.
Chez Eliote Traiteur, nous valorisons les relations de proximité avec nos producteurs locaux. En nous approvisionnant auprès d’eux, nous soutenons l’économie de notre région tout en encourageant des pratiques agricoles responsables. Nous privilégions les produits de saison, car ils sont à la fois plus frais, plus savoureux et nécessitent moins d’énergie pour leur production et leur transport. En travaillant main dans la main avec nos partenaires, nous favorisons la durabilité de la chaîne alimentaire.
Pour nous, la qualité des ingrédients est essentielle pour offrir une expérience culinaire d’exception. Notre équipe de chefs sélectionne avec soin les meilleurs produits disponibles sur le marché. Nous choisissons des légumes frais, des poissons issus de pêcheries durables, et des produits laitiers de confiance. Cette approche rigoureuse garantit que nos plats sont non seulement délicieux mais également nutritifs, car nous mettons un point d’honneur à valoriser une alimentation saine.
Nous avons également travaillé sur une carte permettant de répondre aux demandes de tous les régimes alimentaires, en proposant des produits végétariens, végan, sans lactose, sans gluten, etc
Nous nous sommes fixé pour objectif de minimiser les déchets générés par notre activité. En plus de privilégier des emballages éco-responsables, nous avons mis en place un système de tri et de recyclage efficace dans nos locaux. Nous sensibilisons également nos collaborateurs à l’importance de réduire leur impact environnemental au quotidien. En impliquant notre équipe dans cette démarche, nous créons une culture d’entreprise soucieuse de la protection de l’environnement.
En effet, en plus du tri “habituel” des déchets, des emballages et du verre, nous avons mis en place une benne permettant le recyclage de toutes les matières cartonnées, des fûts pour le recyclage des huiles usagées, ainsi qu’un compostage pour tous les bio déchets.
La quête incessante de la qualité est inscrite dans notre ADN chez Eliote Traiteur. Nous considérons que chaque plat que nous préparons est une représentation de notre savoir-faire et de notre dévouement envers nos clients. Pour garantir un niveau d’excellence inégalé, nous nous appuyons sur plusieurs piliers clés.
En tant que traiteur, nous sommes conscients de la responsabilité qui nous incombe en matière d’hygiène alimentaire. La sécurité de nos clients est primordiale, c’est pourquoi nous formons régulièrement notre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et à la manipulation sécuritaire des aliments. Des mesures strictes sont mises en place dans nos cuisines pour prévenir toute contamination croisée et garantir la fraîcheur de nos plats. Notre responsable qualité veille quotidiennement au respect de ces bonnes pratiques afin de garantir la qualité de nos produits.
Notre engagement envers la qualité passe également par le strict respect des normes et réglementations gouvernementales. Nous nous tenons constamment informés des évolutions dans le domaine de la sécurité alimentaire et nous adaptons nos pratiques en conséquence. Nos installations sont régulièrement inspectées pour s’assurer qu’elles répondent aux normes sanitaires les plus rigoureuses.
Le contrôle qualité est une étape cruciale dans notre processus de fabrication des repas. Chaque jour, nos chefs effectuent des vérifications minutieuses pour s’assurer que chaque plat répond à nos critères d’excellence. La fraîcheur des ingrédients, la cuisson parfaite et la présentation soignée sont autant de points auxquels nous accordons une attention particulière. Nos clients peuvent ainsi être assurés de recevoir des mets savoureux et impeccables. Ces contrôles sont également appuyés par la responsable qualité qui a mis en place plusieurs points d’autocontrôle, toujours dans le but de proposer à nos clients des prestations de haute qualité. De plus, la traçabilité est suivie de façon minutieuse, afin de suivre la fabrication d’un plat « de la fourche à la fourchette ».
Nous croyons que la collaboration avec des partenaires de confiance est essentielle pour maintenir la qualité de nos services. C’est pourquoi nous nous entourons de fournisseurs de renom qui partagent nos valeurs d’excellence et de durabilité. Ensemble, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire sans pareille, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de qualité et de responsabilité sociale.
En conclusion, Eliote Traiteur s’engage fermement à être un acteur responsable sur le plan environnemental et social. Notre démarche RSE, avec l’utilisation de packaging éco-responsable sans plastique, le soutien aux producteurs locaux, le choix de matières premières de qualité et notre engagement environnemental par le recyclage des déchets, témoigne de notre volonté d’être une entreprise respectueuse de l’environnement.
Parallèlement, nous considérons la qualité comme une valeur fondamentale, incarnée par le respect des bonnes pratiques d’hygiène, la conformité aux normes gouvernementales, un contrôle qualité quotidien rigoureux, et des partenariats de premier ordre. C’est cette combinaison de valeurs qui nous permet de proposer des services culinaires d’excellence et de gagner la confiance de nos clients. Chez Eliote Traiteur, nous continuerons à nous améliorer et à innover pour offrir des prestations de qualité tout en restant fidèles à nos principes de durabilité et de responsabilité sociale.
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