Les Valeurs d’Eliote Traiteur : Engagement RSE et Qualité au Cœur de Notre Démarche

Engagement RSE

Chez Eliote Traiteur, notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) va bien au-delà de simples mots. Nous croyons en l’importance de jouer un rôle positif dans notre communauté et de protéger l’environnement pour les générations futures. C’est pourquoi nous avons pris des mesures concrètes pour intégrer des pratiques durables dans chacun de nos services.

Évolution du packaging, vers une réduction de déchets.

La lutte contre la pollution plastique est un enjeu crucial pour la préservation de notre planète. C’est pourquoi nous avons décidé de bannir le plastique à usage unique de nos emballages. Au lieu de cela, nous utilisons des matériaux écologiques tels que des boîtes en carton recyclé, des contenants en bambou ou en canne à sucre, et des couverts compostables. Ces choix nous permettent de réduire considérablement notre empreinte plastique et de minimiser notre impact sur les écosystèmes marins et terrestres. Nous travaillons en collaboration avec différents fournisseurs pour y parvenir.
Nous avons fait le choix de proposer également une vaisselle lavable et réutilisable afin de réduire de façon notable les déchets engendrés par les packagings.

Producteurs Locaux et Engagés :

Chez Eliote Traiteur, nous valorisons les relations de proximité avec nos producteurs locaux. En nous approvisionnant auprès d’eux, nous soutenons l’économie de notre région tout en encourageant des pratiques agricoles responsables. Nous privilégions les produits de saison, car ils sont à la fois plus frais, plus savoureux et nécessitent moins d’énergie pour leur production et leur transport. En travaillant main dans la main avec nos partenaires, nous favorisons la durabilité de la chaîne alimentaire.

Choix des Matières Premières de Qualité

Pour nous, la qualité des ingrédients est essentielle pour offrir une expérience culinaire d’exception. Notre équipe de chefs sélectionne avec soin les meilleurs produits disponibles sur le marché. Nous choisissons des légumes frais, des poissons issus de pêcheries durables, et des produits laitiers de confiance. Cette approche rigoureuse garantit que nos plats sont non seulement délicieux mais également nutritifs, car nous mettons un point d’honneur à valoriser une alimentation saine.

Nous avons également travaillé sur une carte permettant de répondre aux demandes de tous les régimes alimentaires, en proposant des produits végétariens, végan, sans lactose, sans gluten, etc

Engagement Environnemental

Nous nous sommes fixé pour objectif de minimiser les déchets générés par notre activité. En plus de privilégier des emballages éco-responsables, nous avons mis en place un système de tri et de recyclage efficace dans nos locaux. Nous sensibilisons également nos collaborateurs à l’importance de réduire leur impact environnemental au quotidien. En impliquant notre équipe dans cette démarche, nous créons une culture d’entreprise soucieuse de la protection de l’environnement.
En effet, en plus du tri “habituel” des déchets, des emballages et du verre, nous avons mis en place une benne permettant le recyclage de toutes les matières cartonnées, des fûts pour le recyclage des huiles usagées, ainsi qu’un compostage pour tous les bio déchets.

Qualité

La quête incessante de la qualité est inscrite dans notre ADN chez Eliote Traiteur. Nous considérons que chaque plat que nous préparons est une représentation de notre savoir-faire et de notre dévouement envers nos clients. Pour garantir un niveau d’excellence inégalé, nous nous appuyons sur plusieurs piliers clés.

Respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène

En tant que traiteur, nous sommes conscients de la responsabilité qui nous incombe en matière d’hygiène alimentaire. La sécurité de nos clients est primordiale, c’est pourquoi nous formons régulièrement notre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et à la manipulation sécuritaire des aliments. Des mesures strictes sont mises en place dans nos cuisines pour prévenir toute contamination croisée et garantir la fraîcheur de nos plats. Notre responsable qualité veille quotidiennement au respect de ces bonnes pratiques afin de garantir la qualité de nos produits.

Conformité aux Normes Gouvernementales

Notre engagement envers la qualité passe également par le strict respect des normes et réglementations gouvernementales. Nous nous tenons constamment informés des évolutions dans le domaine de la sécurité alimentaire et nous adaptons nos pratiques en conséquence. Nos installations sont régulièrement inspectées pour s’assurer qu’elles répondent aux normes sanitaires les plus rigoureuses.

Contrôle Qualité Quotidien

Le contrôle qualité est une étape cruciale dans notre processus de fabrication des repas. Chaque jour, nos chefs effectuent des vérifications minutieuses pour s’assurer que chaque plat répond à nos critères d’excellence. La fraîcheur des ingrédients, la cuisson parfaite et la présentation soignée sont autant de points auxquels nous accordons une attention particulière. Nos clients peuvent ainsi être assurés de recevoir des mets savoureux et impeccables. Ces contrôles sont également appuyés par la responsable qualité qui a mis en place plusieurs points d’autocontrôle, toujours dans le but de proposer à nos clients des prestations de haute qualité. De plus, la traçabilité est suivie de façon minutieuse, afin de suivre la fabrication d’un plat « de la fourche à la fourchette ».

Partenaires de Renom pour Appuyer cette Démarche

Nous croyons que la collaboration avec des partenaires de confiance est essentielle pour maintenir la qualité de nos services. C’est pourquoi nous nous entourons de fournisseurs de renom qui partagent nos valeurs d’excellence et de durabilité. Ensemble, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire sans pareille, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de qualité et de responsabilité sociale.

En conclusion

En conclusion, Eliote Traiteur s’engage fermement à être un acteur responsable sur le plan environnemental et social. Notre démarche RSE, avec l’utilisation de packaging éco-responsable sans plastique, le soutien aux producteurs locaux, le choix de matières premières de qualité et notre engagement environnemental par le recyclage des déchets, témoigne de notre volonté d’être une entreprise respectueuse de l’environnement.

Parallèlement, nous considérons la qualité comme une valeur fondamentale, incarnée par le respect des bonnes pratiques d’hygiène, la conformité aux normes gouvernementales, un contrôle qualité quotidien rigoureux, et des partenariats de premier ordre. C’est cette combinaison de valeurs qui nous permet de proposer des services culinaires d’excellence et de gagner la confiance de nos clients. Chez Eliote Traiteur, nous continuerons à nous améliorer et à innover pour offrir des prestations de qualité tout en restant fidèles à nos principes de durabilité et de responsabilité sociale.

Raphael Mergui

2024-02-09

au top ! je mets rarement des commentaires, mais là je suis obligé de dire que chaque commande que je fais pour ma société, tous les salariés sont impressionnés tant par la qualité des produits que par la présentation le vrai + c'est le coté familial de l'entreprise

Bene Worth

2024-02-05

Tester c'est l'adopter! Très bonnes viennoiseries et assiettes de fruits découpés pour les petit dej, les plateaux repas sont très bien aussi et assez flexibles, un service de livraison au top!

Yasmina DS

2023-12-08

Équipe au top ! Nous passons par eux pour toutes nos demandes de pdj et brunch pour nos clients chaque semaine. Merci Marjorie et Gary pour votre réactivité et sympathie. Et c’est super bon et qualitatif ! Au top je recommande

Samuel Abouaf

2023-09-27

Superbe expérience. Un déjeuner fabuleux

SANDRA TOVIE

2023-09-06

Commande du 31-08-23 Petit déjeuner sucré/salé de rentrée pour 65 personnes Très belle prestation. Pièces délicieuses et plateaux très bien présentés. Mets de très bonne qualité. Livraison ponctuelle. Très bons échanges avec Marjorie qui répondait à mes demandes et mes interrogations rapidement. Merci pour cette belle prestation.

Anastasia Legostaeva

2023-07-18

J’ai fait appel à Éliote traiteur pour un déjeuner, format buffet pour 30 personnes. J’ai aimé toute l’expérience: du choix du menu à la réception de ma commande, la mise en place des plats de ses étiquettes et recevoir des compliments de chacun de mes invités sur le délicieux buffet particulièrement bien présenté

Frendo Manon

2023-07-10

Un service super et de quaité !

cecilia cromariat

2023-02-09

Merci Eliote traiteur pour ce cocktail !!! Rien a redire ! C’était simplement parfait ! 50 invités 50 satisfait ! Merci

Salomé Sitruk

2022-11-23

J’ai rarement commandé à déjeuner pour les équipes au travail mais c’était LA bonne idée! C’était d’un raffinement comme on aime… livreur Ponctuel… mais surtout excellent! Tout le monde s’est régalé et y a pas de doute on va tout tester les p’tit dej, les goûters… parce que tout a l’air incroyable… Je recommande vivement!