Le Seize pièces

Le 16 pièces Cocktail Dinatoire ce menu est proposé pour un minimum de 10 personnes. Il se compose de
12 pièces salées et 4 sucrées par personne.

5 Verrines :
– Crème de champignon à la truffe, œuf de caille et kadaif croustillant
– Houmous de pois chiche grillés et émietté de viande de bœuf
– Salade thai, julienne de légumes, noix de cajou
– Taboulé de choux fleur multicolore, pamplemousse et noix de cajou (vegan)
– Tartare de daurade

3 Brochettes :
– Mini pomme de terre, crème aux agrumes et saumon fumé
– Gyoza sauce asiatique
– Haloumi à la pistache crème au miel

4 « Pain et Sandwich » :
– Focaccia à la crème de truffe
– Mini Fish burger
– Tarte tatin aux échalotes caramélisés
– Assortiment de Club saumon et poulet poulet

4 sucrés :
Assortiment de mini Tartelette
Assortiment de mini Chou
Verrine de Fruits de saison
Verrine de Mousse Chocolat