Le Douze pièces

Le 12 pièces
Cocktail Dinatoire ce menu est proposé pour un minimum de 10 personnes. Il se compose de :
9 pièces salées et 3 sucrés par personne.

9 salés :

-Pizzeta sauce tomate mozzarella pesto, olive de kalamata
-Tartelette crème de feta tartare de betterave, menthe
-Wrap poulet, moutarde sweet, crudités, épices chili
-Tataki de bœuf au sésame, sauce teriyaki, oignons crispy
-Pain poêlé au beurre, crème légère à l’estragon, figue rôtie au miel
-Croustillant de saumon gravelax, mousse d’aneth et mangue
-Mini pita, brisure falafel, aubergines rôties, sauce gingembre sésame
-Roll de riz thon au citron confit duo de sésame croquant
-Mini Lobster roll façon Eliote

3 sucrés :
– Assortiment de mini tartelettes
– Assortiment de mini choux
– Assortiment de mini fraisiers