Le Huit pièces

Le 8 pièces

Idéal pour un cocktail apéritif, le cocktail 8 pièces est proposé pour un minimum de 10 personnes. Il est composé de 6 pièces salées et 2 pièces sucrées par personne :

6 pièces : 

– Radis Japonais, crème de gorgonzola, noix de pécan caramélisées
– Mini pomme de terre ratte crème aux agrumes, saumon fumé
– Mini croque pastrami, moutarde sweet, cornichon aigre doux
– Focaccia crème de truffe, champignon laqué, pignons grillés, parmesan
– Farce fine de volaille aux herbes, mousse de butternut et pleurotes
– Nori de riz vinaigré, radis noir, tartare de saumon sauce sriracha sésame

2 pièces sucrées :

-Assortiment de mini entremet chocolat fleur de sel
-Assortiment de tartelettes