Plateaux Repas Le Merano

Un menu qui nous fait voyager dans le nord de l’Italie, savoureux, doux et réconfortant avec des saveurs qui vont vous surprendre.
Sur une base végétarienne, vous ajoutez la protéine animale ou végétale que vous souhaitez.

Entrée :
Caviar d’aubergines fumé à la moutarde de meaux, oignons rouges, herbes fraîches, amandes grillées

Plat :
Risetti el pesto rosso, crème d’ail

Dessert :
Crème aux œufs caramel beurre salé (végé)

Choisissez votre protéine parmi 5 très belles recettes :
– un Saumon braisé sauce wazabi. C’est un poisson d’origine contrôlé issu de la pêche durable.
– Shawarma de poisson 
– Falafel de pois chiche Vegan – Sans Lactose. Le falafel est une protéine réalisée à base de pois chiche mixé et d’herbes fraîches, frite et cuite au four selon la recette traditionnelle israélienne.
– Émincé de poulet aux épices zaatar. Il s’agit d’une volaille certifiée Hallal, Kasher, issue d’une culture contrôlée et élevée en plein air. Cette recette est réalisée à base de citron et épice zaatar iranienne, servie avec une sauce.
– Kefte de boeuf aux herbes. Il s’agit d’une viande pur bœuf de Bretagne, certifiée Hallal, Kasher, issue d’une culture contrôlée et élevée en plein air. Cette recette est réalisée avec des herbes fraîches et est servie avec une sauce. (quelle sauce ?)

Vous avez la possibilité de choisir votre emballage : vaisselle 100% réutilsable en dur ou 100% zéro déchet dans la prochaine étape.